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簡単パスタ

           
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   簡単パスタ




  


   


   [納豆パスタ]

   今では納豆パスタはとてもメジャーなメニューだと思いますが、
   なんとこんなにパスタが好きな我が家でもこの日が初納豆パスタだったのです。
   冷蔵庫に中途半端に残っていた納豆と、野菜室のオクラを見て思いつきました。

   ** 材料 (2人前くらい)**

   納豆               1パック
   オクラ              4〜5本
   イカ(冷凍)           1/2パイくらい
   パスタ              160〜200g
   のり                適量
   オリーブオイル(またはサラダオイル)適量
   しょうゆ、塩、こしょう       適量

   ** 作り方  **

   鍋にたっぷりのお湯を沸騰させて、100gに対して小さじ一杯の塩を入れてパスタを茹でます。
   隣でフライパンを熱し、オリーブオイルをいれ薄く切ったオクラを炒めます。
   次に一口大に切ったイカを加えます。

   イカはすぐに火が通ってしまうので、後から入れると硬くなりません。
   そこにまだ少しだけ硬さの残ったパスタを鍋から直接入れます。この時茹で汁も一緒に入れて、
   残りの茹で汁も残しておくと後で調節に使えます。

   パスタにオクラとイカを絡めて、塩、しょう油、こしょうで味付けをする。
   さらにパスタを盛り付け、そこに付属のたれを入れて混ぜた納豆をかけます
   。のりを散らして出来上がり。

   簡単でとってもヘルシーな納豆パスタ。お好みでイカを入れた後白ワインを少したらしたり、
   鰹節やごま、大根おろしををかけても美味しいかもしれません。
   お刺身のイカを納豆と混ぜても美味です。子供たちにもすっごく評判が良かったんですよ。

    

  

    
    

    [野菜とベーコンのパスタ]

   我が家の定番中の定番です。そのときある野菜は何でも入れるのが基本ですが、
   この写真にあるものをご紹介しまーす。
   ポイントは生クリームの変わりに牛乳とピザ用チーズを使うこと。
   これによって生クリームを入れたようなコクが生まれます。

   ** 材料 (2人前くらい)**

   ベーコン              3〜4枚
   玉ねぎ               1/4個
   にんじん              1/4本
   ブロッコリー(茹でておく)     適量
   パスタ               160〜200g
   牛乳                100cc
   ピザ用チーズ            大さじ2
   オリーブオイル(またはサラダオイル)適量
   塩、こしょう            適量
  
   ** 作り方  **

   鍋にたっぷりのお湯を沸騰させて、100gに対して小さじ一杯の塩を入れてパスタを茹でます。
   隣りでフライパンを熱し、オリーブオイルをいれ薄く切った玉ねぎ、細く切ったにんじんを炒めます。

   野菜を焦がさないように炒めて、しんなりしたらベーコンを加えてさらに炒めます。
   そこへ牛乳、ピザ用チーズを加えます。

   チーズが溶けてクリームのようになったら、ブロッコリーと硬めに茹でたパスタを
   茹で汁をあまり切らずにさっとフライパンに加えます。
   このとき茹で汁を残しておくと後でパスタの硬さの調節に使えますので残しておきましょう。

   全体にソースを絡めたら塩、こしょうで味を調えて出来上がりです。あれば粉チーズ、
   パセリなどを散らしていただきます。

   すばやく短時間でできるパスタ料理は、休日のランチにお勧めです。
   各家庭でいろいろな食材を入れたりして、我が家オリジナルを追求してみるのも楽しいですよ!

  



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